Летом нет ничего лучше, чем охладиться вкусным мороженым. Но что делать, если у вас нет мороженницы? Не отчаивайтесь! В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления шоколадного мороженого без мороженницы. Этот способ простой, быстрый и не требует специального оборудования. Готовы начать? Давайте начнем!
Ингредиенты
Перед тем, как приступить к приготовлению мороженого, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для шоколадного мороженого вам понадобятся:
- 2 стакана сливок
- 1 банка сгущеного молока
- 200 г темного шоколада
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление основы
Первым шагом к приготовлению шоколадного мороженого является приготовление основы. В сотейнике соедините сливки, сгущеное молоко и соль. Разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не нагреется почти до кипения.
Добавление шоколада
Когда сливочная смесь достигнет почти кипения, добавьте в нее натертый на терке темный шоколад. Продолжайте помешивать смесь до тех пор, пока шоколад полностью не растворится и смесь станет густой и однородной.
Добавление ванильного экстракта
После того как шоколад полностью растворится, удалите сотейник с огня и добавьте ванильный экстракт. Это придаст вашему мороженому богатый аромат и неповторимый вкус.
Охлаждение смеси
Теперь осталось дать смеси остыть. Вылейте ее в глубокую металлическую емкость и поставьте в морозильную камеру на 2-3 часа. Через каждый час доставайте емкость из морозильной камеры и тщательно перемешивайте содержимое, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Замораживание
Когда смесь начнет загущаться, перелейте ее в пластиковый контейнер и уберите в морозильную камеру еще на 4-6 часов, чтобы мороженое полностью замерзло.
Подача
Ваше шоколадное мороженое без мороженницы готово! Подавайте его в стильных рюмках, посыпав сверху тертым шоколадом или орехами. Приятного аппетита!